Agua purificada vs. agua del grifo: una diferencia de sabor notable
El agua es fundamental en nuestro día a día, pero su gusto y pureza varían bastante. Hay quienes están contentos con el agua que sale del grifo, mientras que otros descubren que el agua purificada les ofrece una vivencia completamente diferente. Entonces, ¿a qué se debe que percibamos el agua purificada como más refrescante y con un sabor mejor que la del grifo?
¿Por qué el agua embotellada tiene un sabor diferente?
Existen diferentes razones por las que el sabor del agua embotellada puede variar, pero esto no significa que siempre sea mejor o más limpia que el agua del grifo. Los minerales que hay en el agua, como el calcio, el magnesio, el sodio y los bicarbonatos, afectan mucho su sabor. También influyen su origen, ya sea que venga de un manantial, de una fuente mineral o que haya sido purificada, así como los tratamientos que ha recibido. Algunas aguas embotelladas tienen pocos minerales, lo que les da un sabor más suave. Otras, que tienen muchos minerales, tienen un sabor más fuerte o incluso salado.
Además, el recipiente tiene una función importante. Mucho del agua se vende en botellas de plástico que, después de estar guardadas por mucho tiempo o al estar expuestas al calor, pueden cambiar un poco el sabor del agua. Esto sucede porque algunas partes del plástico pueden pasar al agua. Por esta razón, el sabor del agua embotellada no siempre es el mismo y puede cambiar entre diferentes marcas, lotes o dependiendo de cómo se almacene.
¿Qué es más sano, beber agua del grifo o agua embotellada?
La cuestión de cuál es la mejor opción no se resuelve con una simple elección, dado que tanto el agua que sale del grifo como la que viene envasada pueden ser aptas para beber, aunque no siempre son igual de beneficiosas para la salud.
¿Es seguro beber agua del grifo?
En numerosas urbes, el agua del grifo es potable y pasa por controles de calidad. A pesar de ello, es posible que contenga elementos como cloro, cal, metales pesados, pesticidas, nitratos e incluso microplásticos, sobre todo si circula por tuberías viejas o si la planta de tratamiento local no tiene tecnología de punta. Aun cuando cumpla con las normativas, no siempre es la alternativa más saludable, en especial si se bebe a diario sin ningún tipo de filtro.
¿Es mejor el agua embotellada?
Generalmente, se promociona el agua embotellada como más pura, pero esto no siempre es verdad. Algunas marcas utilizan agua del grifo que ha sido filtrada, mientras que otras envasan agua mineral natural. El inconveniente es que puede contener microplásticos provenientes del envase, y si las botellas se exponen al sol o al calor, el plástico podría liberar sustancias químicas que afectan la calidad del agua. Aparte, genera un gran daño al medio ambiente debido al uso de plásticos y su transporte.
¿Qué alternativa es la más saludable?
La alternativa más saludable y amigable con el planeta es filtrar el agua del grifo usando un sistema de ósmosis inversa, como el que ofrece Miia. Este tipo de filtración elimina hasta el 99 % de las impurezas, el cloro, la cal, los metales y los microplásticos. Además, proporciona agua recién purificada, sin necesidad de envases, sin generar residuos y sin sabores raros.
Tu organismo lo agradece. Y la Tierra también.
Eliminación del cloro y otros químicos
El agua del grifo suele tratarse con cloro para eliminar microorganismos, pero este compuesto puede dejar un sabor fuerte y químico en el agua. La purificación por ósmosis inversa elimina el cloro, mejorando notablemente el sabor y la frescura del agua.
Reducción de metales pesados y sedimentos
Dependiendo de la zona, el agua del grifo puede contener metales como plomo, hierro o cobre, además de sedimentos y otras impurezas. Estos elementos no solo afectan el sabor del agua, sino que también pueden modificar el gusto de bebidas y alimentos preparados con ella.
Menos minerales en exceso
Si bien algunos minerales en el agua pueden ser beneficiosos, un exceso de calcio y magnesio puede hacer que el agua tenga un sabor más "pesado" o incluso salino. La ósmosis inversa equilibra estos niveles, proporcionando un agua más ligera y agradable al paladar.
Mejora en la preparación de bebidas y alimentos
El agua purificada es ideal para la preparación de café, té e infusiones, ya que permite que los sabores naturales de estas bebidas se destaquen sin interferencias químicas o minerales. Lo mismo ocurre con la cocción de pastas, arroces y caldos, que adquieren un sabor más puro y auténtico.
Mayor frescura y sensación de pureza
Mucha gente encuentra que el agua purificada tiene un gusto más agradable y puro que la del grifo. Al quitarle las impurezas y los contaminantes, beberla genera una sensación de limpieza y tersura.
Pasar del agua del grifo al agua purificada excede el simple gusto personal: es un avance en la calidad y en el cómo uno experimenta el beber agua. Con un buen filtrado, se puede gozar de un agua más sana y con un sabor mucho mejor.
